Manager en restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Cormontreuil, 51, Marne, Grand Est
Le manager assiste le directeur de l'établissement dans ses différentes tâches en supervisant et coordonnant les activités du restaurant. Vos principales missions seront les suivantes: - S'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service et dans un délai raisonnable. - Contrôler la fluidité de la prise de commande et de la rapidité du service. - Veiller au mieux à fidéliser la clientèle. - Présence du manager dans la cuisine, au comptoir et dans la salle afin d'aider ses équipiers. - Participer et s'assurer de l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant. - Garantir de la bonne application des indicateurs de qualité. - Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité. - Veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant. - Participer à l'approvisionnement des matières premières et des commandes des produits d'entretien. - Gérer le suivi des stocks de marchandises. - Participer avec le directeur au recrutement de ses équipiers. - Elaborer les plannings. - Animer les briefings de pré-service et fin de service. 2 jours de repos consécutifs (variables) et 1 week-end sur 5. Profil recherché: -[...]
